Campeonato para degustadores usará café com práticas de produção responsáveis e tem apoio do Imaflora
março 8th, 2010 Posted in GeralO Imaflora – Instituto de Manejo e Certificação Florestal e Agrícola – apoia o Campeonato de Prova de Café para Degustadores, que acontecerá hoje, dia 8 de março, no Mercado Municipal de São Paulo.
Todo o café utilizado nas provas terá o selo de certificação socioambiental Rainforest Alliance Certfied, fornecido pela Rede de Agricultura Sustentável, que garante que aquela bebida foi produzida com práticas sociais e ambientais responsáveis, do plantio do grão à xícara.
Entre os cafés que serão utilizados para nas provas estão os produzidos nas fazendas Ipanema, em Alfenas, Minas Gerais e Mirante de Boa Vista, de Patrocínio, Minas Gerais, que ficaram entre os dez primeiros colocados no torneio mundial dos cafés com o selo Rainforest Alliance, na sede da SCAA, (Associação Norte Americana de Cafés Especiais), na Califórnia.
“O nosso apoio a esse evento tem uma dupla motivação: mostrar a qualidade do café produzido pelos empreendimentos certificados e que vem sendo reconhecida internacionalmente além de apresentar os benefícios da certificação a um público cada vez maior”, diz Eduardo Trevisan, engenheiro-agrônomo do Imaflora.
A esse respeito, o Instituto produziu um vídeo convidando o consumidor a pensar a respeito da origem da bebida que consome e que pode ser visto pelo link http://www.imaflora.org/index.php/biblioteca/detalhe/155